鲁网12月19日讯 国家钻级酒家评定系国家商务部组织开展的一项权威性评审活动，是目前我国餐饮界国家级最高评价，是体现一个城市餐饮酒店水平和企业品牌影响力的标志。根据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准，酒家酒店等级分为国家一钻、国家二钻、国家三钻、国家四钻、国家五钻（含白金五钻）5个级别。
“国家五钻级酒家酒店”
2024年9月8日-10日，全国酒家酒店等级评定委员会评审组对临沂鲁商铂尔曼大酒店创建国家钻级酒家酒店等级评定（五钻级）进行评审，本次现场评审工作得到临沂市商务局主管领导的大力支持。
此次评审由全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君、行业发展部处长焦勇督导，山东省酒家酒店等级评定委员会主任张文魁代表省协会出席。
全国酒家酒店等级评定委员高级评审员、天津市蓬川大酒楼总经理李振洋带队，滨州市烹饪餐饮协会名誉会长王俊学、山东省餐饮行业与住宿协会副秘书长刘建国、临沂市饭店烹饪协会会长李新发组成的评审组对临沂市鲁商铂尔曼大酒店进行国家五钻级酒家现场评审工作。
首次会议
评审首次会议上，评审组长李振洋介绍了现场评审计划，沟通和确认现场评审的安排。临沂鲁商铂尔曼大酒店总经理罗明晖向评审专家组进行了创建国家五钻级酒家的相关工作情况汇报。
现场评审及考核
评审专家组对临沂鲁商铂尔曼大酒店设施设备、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等项目进行了现场巡检与打分，对酒店验货流程、索证索票、物品储藏、前厅后厨等各个方面进行了全面深入的检查，与临沂鲁商铂尔曼大酒店管理团队进行了详细的沟通交流，并指出了相关问题及整改措施。
末次反馈会议
评审末次反馈会议上，宣布临沂鲁商铂尔曼大酒店在现场检查、资料提报、员工考核等环节符合五钻级酒店认证标准，专家组成员准予通过现场评审。
国家五钻级酒家评审组阐述了国家钻级酒家创评工作的意义，也充分表达了对临沂鲁商铂尔曼大酒店经营管理工作的认可。
临沂首家「五叶级中国绿色饭店」
临沂鲁商铂尔曼大酒店顺利通过“五叶级中国绿色饭店”现场评审，这是对临沂鲁商铂尔曼大酒店致力于节约资源保护环境，提供安全、健康产品及服务等方面做出突出成绩的肯定。
2024年6月23日，全国绿色饭店工作委员会评审组对临沂鲁商铂尔曼大酒店创建国家级绿色饭店（五叶级）进行评审。本次现场评审工作得到临沂市商务局主管领导、临沂市饭店烹饪协会的大力支持，此次评审由高级评审员海南七仙岭龙湾珺唐酒店总经理陈松组长带队，泰安东尊华美达广场酒店总经理沙磊，山东酒店工程协会会长王文元，进行现场评审。山东省餐饮与住宿行业协会副会长、绿色饭店工作委员会执行主任张博代表省协会出席。
中国绿色饭店
临沂鲁商铂尔曼大酒店在本次创绿工作中，由酒店创绿工作小组制定了详实细致的绿色管理实施计划和方案，管理团队围绕创建五叶级中国绿色饭店各项工作，向专家评审组进行了全面汇报。
践行绿色理念
创建绿色饭店是一项可持续发展的工作，在本次创建活动中，酒店坚持“节能、环保、安全、健康”的理念，致力于打造全国五叶级绿色饭店。酒店在运营中不断完善管理制度，不断自我审视，制定健全的节能降耗体系，专门成立创建绿色饭店委员会，采取低碳生产、低碳消费等一系列措施，深入推进节能改造、坚持引导员工传播，为充分打造绿色服务品牌、争创五叶级中国绿色饭店提供了强有力的支撑。
在此次评审期间，临沂鲁商铂尔曼大酒店有幸邀请各位评审组专家与酒店管理团队和住店客人，一同参与了酒店开启创建绿色饭店和倡导绿色消费的宣传活动。
绿色饭店现场评审
评审组专家对酒店大堂、客房、餐厅、厨房、工程机房、垃圾处理中心、消防中控室等区域进行了详细的检查和深入的了解，对绿色餐饮摆台和客房无尘铺床的操作进行了现场考核。
酒店各部门相关负责人向评审组将酒店推动绿色发展贯穿制度规范、管理标准、生产流程的全过程，以及用绿色理念引领生产经营工作的情况进行逐一讲解演示，切实做到把节能、环保、安全、健康与经营服务深度融合，使宾客在体验服务的过程中感受到更多的绿色生活方式。
为进一步落实中国绿色饭店创建工作。酒店通过制度引领、组织宣传、源头减量等措施不断推动塑料及垃圾规范处置，逐步形成无污染综合治理模式，打造绿色服务品牌，为消费者提供更安全、更健康、更环保的绿色服务。
绿色饭店评审会议
历经紧张有序的现场评审后，专家评审组对酒店绿色饭店的现场审查进行了点评，并提出了指导意见，各位评审员对酒店创建绿色饭店所做的努力及成绩给予了充分的肯定，并宣布“临沂鲁商铂尔曼大酒店顺利通过五叶级中国绿色饭店现场评审”，这也是临沂市首家五叶级绿色饭店。
酒店总经理罗明晖先生表示：“此次中国绿色饭店现场评审，对我们持续创建绿色饭店工作有着深远的帮助，酒店也将认真按照专家评审组的意见建议，不断努力和提升。始终将‘节能、环保、安全、健康’的绿色理念与酒店运营相结合，为宾客提供更加绿色优质的消费体验环境。”
绿色呼吁
酒店将以此次创建中国绿色饭店评审作为起点，将“节能、环保、安全、健康”的绿色理念，融入到酒店整体运营中，为宾客提供更加优质的绿色产品，打造更加环保、放心的消费环境，齐心协力，共同推动国家绿色转型高质量发展，为保护环境、回报社会贡献力量。
中国绿色饭店评审组对酒店持续创建绿色饭店工作有着深远的帮助，酒店始终将“节能、环保、安全、健康”的绿色理念与酒店运营相结合，为宾客提供更加绿色优质的消费体验环境。”
临沂鲁商铂尔曼大酒店是临沂一家国际商务酒店，由全球知名酒店管理公司法国雅高酒店集团管理。酒店位于市中心，三河交汇处，景色优美，环境宜人。毗邻主要的商业及娱乐中心，驱车至临沂高铁站站仅20分钟车程，驱车前往临沂机场只需15分钟。
酒店拥有312间为您精心打造的舒适客房、3个风格迥异的餐厅及露台啤酒花园、拥有一个1100平米的无柱式大宴会厅及7个小型会议室、酒店配备拥有室内自然采光游泳池的健身中心。那些在商务或度假旅途中探寻时尚、文化、艺术与舒适感的旅行者们可在这里尽情享受私谧时光。（本网记者）
有话要说...