营养膳食实训室面向人群和适用范围

(1)营养测算 根据系统自动计算得到的个体或群体膳食对象的营养标准，测算个体或群体膳食对象的膳食结构的既定周期的适宜摄入量，确定合理的膳食目标。 (2)营养监测 全面的营养监测工具，营养师利用营养监测工具可为分析对象进行定期的营养监测，分析周期内的膳食结构和营养状况，及时发现营养偏差，给予科学的营养指导。 (3)营养配餐 灵活的配餐机制，配餐工具不但能对特定个体进行一周的配餐，亦可对特定的某天进行配餐。食物摄入量的计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微调。 (4)菜谱设计 支持多菜谱库即时分析，系统采用完全开放的食谱库结构，默认内置有通用菜谱库、孕妇菜谱库、儿童菜谱库，支持自建多套菜谱库,数量不限。可以即时分析菜谱的营养素含量，调整配料含量，按需设计符合营养要求的菜谱，也可对现有的菜谱进行定量的营养分析。 (5)智能配餐 灵活的配餐机制不但能进行一周的配餐，亦可对特定的某天进行配餐。食物摄入量的计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成，配平过程快速准确，并且提供完整的配平结果及各种营养索的贡献比例。系统具有全面的食谱输出功能，包括18种营养索的确切含量以及各种菜谱的贡献比例。 (6)营养资讯 丰富的食物列表，系统包含完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式。包含几千种常用食物的各种营养索含量列表，常用食物的氨基酸、胆固醇含量列表，包括各种营养素的生理功能、缺乏所致症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。 将膳食营养配餐实训平台分别在学生机端、教师机端上安装、集成、调试，实现所有功能，学生电脑分组管理，建立学生资料库，实现用户密码权限管理，教师系统可管理学生电脑，具实训演示功能；服务器集中存储实训数据，实现用户管理功能。 主要满足个体配餐需求，除了具有强大的配餐管理功能外，还具有营养师常用的“食物分类及食物成分检索”、“食谱定制”、“营养分析”，可满足不同人群的配餐需求，完成后输出详细的配餐报告，符合《注册营养师》、《公共营养师》等专业配餐流程。 人群分类 人群分类包含一般人群、慢病人体（也称特殊营养需要个体，是指肥胖者、糖尿病患者、肾脏疾病患者、心血管疾病患者、胃肠道疾病患者、肿瘤患者等），由于疾病的原因，特殊个体的身体状况发生较大的变化，对膳食的要求也与常人不同。 体质判定 个性体质养生：九种分型质养生；顺时养生（包括四季、24节气、12时辰养生）；养生经；饮食、起居养生。 易患疾病预防：根据中医体质测试可以了解到容易患那些疾病，提前进行健康干预。 自动、手动配餐模式 营养师根据配餐对象的需要，设计一天的食谱，可以使用自动配餐、手:动配餐两种模式。 自动配餐：根据自身状况，融合背包算法、贪婪算法、配平算法为一体的独有算法自动生成多个配餐方案为营养师提供选择，提高配餐效率和准确性。 手动配餐：符合《公共营养师》标准配餐流程，手动设计菜品和计算食；物用量，满足高级营养师的定制化需求。 报告清晰易懂 配餐完成后可以得出丰富的配餐报告，可查看全天产能营养总量、微量元素含量、营养配餐详情、对比膳食宝塔和菜谱制作方法等。配餐报告可打印也可以导出为PDF格式。